Củ sắn được dân gian truyền tai nhau là loại thực phẩm bổ dưỡng, có công dụng làm đẹp da và tốt cho sức khỏe rất hiệu quả. Thế nhưng ăn củ sắn nhiều có tốt không? Cùng tìm hiểu rõ hơn về loại củ này qua bài viết dưới đây nhé.
Củ sắn và những lợi ích tuyệt vời
Thiên nhiên luôn mang đến cho chúng ta nhiều “món quà” quý giá. Mỗi loại cây, mỗi loại rau đều có hình dáng, đặc điểm, hương vị và những lợi ích riêng. Điển hình là củ sắn, nó không chỉ là một loại thực phẩm bình thường mà còn có tác dụng như loại thuốc bổ, mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe.
Tác dụng làm đẹp của củ sắn
Củ sắn là loại thực phẩm tuyệt vời với nhiều tác dụng khác nhau cho sức khỏe và sắc đẹp. Củ sắn được biết đến như một “thần dược” hỗ trợ làm đẹp da tuyệt vời.
Với hàm lượng nước dồi dào, củ sắn giúp da làn da trở nên căng mọng, tươi sáng. Các chất xơ và chất dinh dưỡng trong củ sắn sẽ loại bỏ thâm nám, tàn nhang và đẩy lùi lão hoá một cách hiệu quả. Hơn nữa, bạn có thể sử dụng củ sắn như một loại mặt nạ dưỡng ẩm để loại bỏ tế bào chết và nuôi dưỡng da tốt hơn.
Củ sắn còn được biết đến như một loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Vì chứa ít calo, nhiều chất xơ và nước, các dưỡng chất này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế sự thèm ăn.
Ngoài ra, ăn củ sắn còn có thể kiểm soát tình trạng kháng insulin – một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh béo phì. Nếu bạn muốn có làn da tươi sáng và cơ thể săn chắc, đừng quên thêm củ sắn vào thực đơn hàng ngày của mình.
Xem thêm: Ăn Gì Để Căng Da Mặt Hiệu Quả, Không Nên Bỏ Qua
Củ sắn giúp xương và răng chắc khỏe hơn
Được biết đến là loại thực phẩm dồi dào phốt pho và kali, củ sắn chứa các dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của xương và răng. Vì vậy, đừng quên bổ sung củ sắn vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp xương và răng chắc khoẻ hơn.
Ngăn ngừa táo bón hiệu quả
Một trong những lý do chính khiến chúng ta bị táo bón là do cơ thể thiếu chất xơ. Thật may mắn! Bởi củ sắn là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất xơ giúp cải thiện tình trạng này hiệu quả.
Chất xơ trong củ sắn có thể giúp cải thiện chỉ số đường huyết và khả năng hoạt động của đường ruột, làm cho chúng ta thải độc tốt hơn và loại bỏ tình trạng táo bón.
Tác dụng tốt với phụ nữ trong thời mãn kinh
Đến thời kỳ mãn kinh, chị em phụ nữ thường gặp nhiều thay đổi khó chịu. Bạn có biết rằng ăn củ sắn có thể giúp giảm bớt những tác động này không?
Củ sắn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, trong đó có chất phytoestrogen – một loại chất có thể giúp kích thích nội tiết tố nữ và làm giảm những ảnh hưởng của kỳ mãn kinh. Vì vậy, nếu bạn đang trải qua giai đoạn này, hãy ăn củ sắn hàng ngày với lượng vừa đủ để cơ thể bạn được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và giảm thiểu những tác động khó chịu.
Tốt cho dạ dày
Củ sắn còn có một tác dụng quan trọng khác đó là giúp giảm tiết axit trong dạ dày. Điều này là nhờ vào các chất kiềm tự nhiên có trong củ sắn. Chất kiềm này có khả năng làm mát, giúp dạ dày hấp thụ và xử lý axit nhanh hơn. Khi acid dạ dày tăng cao, nó sẽ khiến cho việc hình thành vết loét dạ dày trở nên dễ dàng hơn. Vì vậy, để bảo vệ dạ dày, hãy bổ sung củ sắn vào chế độ ăn hàng ngày.
Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Củ sắn là một loại thực phẩm giàu vitamin C, có tới 40% lượng axit ascorbic cần thiết cho cơ thể trong 100gr củ sắn. Vitamin C rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch của chúng ta, giúp kích thích sự phát triển của tế bào bạch cầu và đẩy lùi các bệnh truyền nhiễm như vi khuẩn và nấm. Ngoài ra, nó còn có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư và các bệnh tim mạch.
Củ sắn cũng chứa lượng đồng và sắt quan trọng giúp bảo vệ và cân bằng sức khỏe của hệ thống tuần hoàn. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tế bào máu hoạt động tốt hơn. Hãy bổ sung củ sắn vào chế độ ăn uống của bạn để cải thiện sức khỏe và phòng ngừa các bệnh tật.
Xem thêm: Củ Đậu Có Tác Dụng Gì? 17 Lợi Ích Củ Đậu Với Sức Khoẻ
Ăn củ sắn nhiều có tốt không?
Mặc dù củ sắn có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể nhưng bạn không nên ăn củ sắn quá nhiều. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, ăn củ sắn với số lượng lớn không tốt cho dạ dày của bạn. Bởi vì củ sắn chứa nhiều nước, khiến cho dạ dày của bạn bị giãn ra và sản xuất dịch tiết dạ dày nhiều hơn. Từ đó, nhu cầu thèm ăn của bạn cũng ngày càng tăng lên.
Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng ăn quá nhiều củ sắn có thể làm tổn thương dạ dày và gây ra suy yếu cho cơ thể. Đặc biệt là nếu bạn đang bị đau dạ dày, việc ăn củ đậu lại càng ảnh hưởng nhiều hơn đến sức khoẻ. Tuy nhiên, ăn củ đậu vẫn rất tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn một cách hợp lý.
Lưu ý khi ăn củ sắn
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn không nên ăn hạt và lá cây của củ sắn. Bởi vì, phần lá và hạt của củ sắn được nhiều người dùng làm thuốc bôi ngoài da chữa các bệnh như ghẻ lở. Bên trong lá và hạt củ sắn chứa chất tephrosin và rotenon rất độc hại, khi vào cơ thể sẽ gây ra nhiều vấn đề, ví dụ như: đau bụng, co giật, rối loạn nhịp tim, tụt huyết áp và suy hô hấp.
Nếu bạn ăn nhầm lá hoặc hạt củ sắn, các triệu chứng ngộ độc sẽ xuất hiện sau 5-40 phút. Nếu không được cấp cứu kịp thời, người bệnh có thể gặp nguy cơ tử vong. Vì vậy, hãy luôn gọt vỏ, rửa sạch và nấu chín củ sắn trước khi ăn.
Bên cạnh đó, bạn nên bổ sung đa dạng các nguồn thực phẩm khác nhau để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Khi đã hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của củ sắn, bạn có thể dùng thực phẩm này một cách an toàn và hiệu quả.
Nhìn chung, sắn có chứa nhiều loại vitamin và hàm lượng protein cao. Củ sắn rất tốt cho sức khoẻ nhưng bạn không nên ăn quá nhiều để tránh tình trạng phản tác dụng. Thay vào đó bạn nên bổ sung đa dạng các nguồn thực phẩm khác nhau để đảm bảo dinh dưỡng. Bạn có thể chế biến sắn thành nhiều món nhưng cần nấu chín, gọt sạch vỏ để phòng tránh ngộ độc. Hy vọng với những chia sẽ từ website đào tạo liên tục, bạn đã có được cho mình những thông tin hữu ích.